Cargando…La ginebra Bombay Sapphire destaca por su color azulado y es elaborada a partir de una de las primeras recetas de gin, siendo en la actualidad considerada como una de las mejores ginebras del mundo. ¿Quieres saber qué la hace tan genuina y valorada? Te explicamos cuál es su historia y cómo ha llegado a alcanzar la gran fama que posee.
El nacimiento de Bombay Dry Gin
Cuando una ginebra Premium alcanza una gran popularidad, generalmente viene precedida por una larga trayectoria, en este caso, estamos hablando de siglos, ya que podemos situar el nacimiento de la Bombay Sapphire Gin en el año 1761.
En aquel entonces el maestro destilador Thomas Dakin creó el Gin Warrington (tomando el nombre de la ubicación de la destilería), cuya receta se fue perfeccionando de forma progresiva hasta lograr la elaboración de una ginebra de óptima calidad, donde los botánicos no eran hervidos sino que se preparaba una infusión de los mismos a través del vapor.
Esta destilería junto con la receta empleada para la creación del Gin Warrington pasó finalmente a manos de John y Gilbert Greenall, quienes continuaron experimentando con la receta original pero sin más remedio se vieron abocados a la quiebra.
Llega entonces un personaje decisivo en esta historia, Alain Subin, que en el año 1950 decide prestar toda su atención a la receta y elaboración de la ginebra Warrington y crea una nueva marca: Bombay Dry Gin.
Bombay Dry Gin era un excelente destilado, pero aún no podía llegar a considerarse una ginebra Premium, no al menos hasta que en la década de los años 80 el empresario Michel Roux junto con el maestro destilador Ian Hamilton emplean dos años hasta lograr crear una ginebra capaz de romper con la hegemonía del vodka, destilado reinante en aquel momento.
Nace así la ginebra Bombay Sapphire, una gin creada por Bacardi desde el año 1987 y que en la actualidad goza de una gran popularidad, de otra parte, totalmente merecida.
¿Por qué el nombre de Bombay Sapphire?
El nombre de esta ginebra está inspirado en los tiempos donde el Reino Unido ejercía una gran colonización sobre la India, lo que inevitablemente llevó a la popularización del gin en esta amplia región.
Ya desde el envasado de esta exclusiva ginebra se observa que existe un guiño a la monarquía del Reino Unido, pero la inclusión del término “Sapphire” nos cuenta una pequeña historia a la vez muy interesante.
Este término es tomado de un zafiro de 60 quilates encontrado en Sri Lanka y que inicialmente fue bautizado como “la estrella de Bombay”.
Tanto la realeza como el zafiro fueron las dos piezas claves que inspiraron el nombre de la ginebra Bombay Sapphire, además del diseño de la botella de la misma.
Los botánicos de la ginebra Bombay Sapphire
Para la creación de esta exclusiva ginebra son empleados los siguientes ingredientes botánicos:
- Angélica.
- Bayas de enebro.
- Almendras.
- Raíz de lirio.
- Cáscara de limón.
- Regaliz.
- Cilantro.
- Corteza de casia.
- Bayas de cubeba.
- Granos del paraíso.
La elaboración de la Bombay Sapphire se produce en un exclusivo alambique Carterhead y durante la destilación al vapor, este pasa a través de una canastita situada en la parte superior de la columna, de esta forma la ginebra es bañada por los aromas característicos de sus ingredientes botánicos.
Una vez finalizada la destilación el alcohol es mezclado con agua del lago Vyrnwy (en Gales) hasta lograr una graduación alcohólica del 40%.
¿Cuál es el resultado de esta mezcla de botánicos?
Un proceso de elaboración tan cuidado da como resultado una ginebra de sabor complejo, a la vez que aromático y suave. Los cítricos maduros y el enebro cobran un gran protagonismo aunque al final puede sentirse un toque ligeramente especiado, si bien presenta notas de madera, lo hace de una forma prácticamente imperceptible.
En la nariz es muy fácil captar su carácter perfumado y floral, principalmente gracias a la presencia de cilantro, limón y enebro, no obstante, a nivel olfativo también es posible percibir las notas de madera y hierba seca.
Con la ginebra Bombay Sapphire es posible preparar un gin tonic perfecto pero también una amplia variedad de cócteles. Para aquellos amantes de la ginebra más clásica, tomarla únicamente en compañía de hielo y unas gotitas de jugo de limón puede ser una experiencia más que satisfactoria.
La ginebra Bombay Sapphire East
Bombay Sapphire East es también una ginebra Premium elaborada con la receta clásica que ya hemos mencionado, no obstante, el limón y la pimienta negra son los ingredientes botánicos que marcan la diferencia entre este gin y su predecesor.
La graduación alcohólica que presenta es ligeramente mayor, del 42%, pero la principal diferencia que experimenta su sabor en el paladar y en la nariz es un claro protagonismo de la pimienta negra y del enebro, más potenciado en esta última versión.
A nivel de envasado es prácticamente igual a la clásica Bombay Sapphire, pero el etiquetado es más oscuro y el color de la ginebra es aún más azulado.
El precio de la ginebra Bombay Sapphire
La botella de Bombay Sapphire se presenta con un diseño sobrio a la vez que original y en su etiquetado se hace una clara referencia al zafiro encontrado en la India y a la Reina Victoria, aunque se trata de un diseño dinámico que no ha dejado de cambiar a manos de los mejores artistas.
Disfrutar de la Bombay Sapphire es una experiencia exquisita y a tu alcance, ya que el precio de la botella oscila alrededor de los 20 €.
El precio de la Bombay Sapphire East es similar (entre 22 y 25 €) pero generalmente se presenta en un formato de 1 litro.
Te invitamos a que experimentes el sabor de estas dos exóticas ginebras creadas con un proceso de elaboración único, que sin lugar a dudas, marca la diferencia y la calidad en todos los aspectos. No obstante, para que las puedas disfrutar al máximo recuerda que es de gran importancia beber con moderación y responsabilidad.