Ginebra Nordés

Nordés es una ginebra de categoría Premium nacida y producida en Galicia que presenta numerosas peculiaridades frente a otras ginebras más clásicas, sus creadores la definen como una Atlantic Galician Gin o Ginebra Atlántica Gallega. ¿Quieres saber más? Descubre su apasionante historia aquí.

Nordés, historia de una ginebra 100% gallega

Si bien Nordés no es la primera ginebra Premium nacida en Galicia, en la actualidad marca la diferencia con un proceso de elaboración que se produce de forma íntegra en esta Comunidad Autónoma, ya que sus predecesoras si bien habían nacido de ideas atlánticas, no se producían en esta misma área.

La historia de Nordés es muy distinta, ya que esta ginebra no se desvincula en ningún momento de la tierra donde ha nacido, a excepción de para su comercialización, ya que en poco tiempo la excelencia de este producto batió récords y la acogida en el mercado europeo superó las expectativas creadas.

Nordés nace en el verano del año 2012 y su creación viene de la mano del sumiller Xoan Torres Cannas y el bodeguero Juan Luís Méndez, quienes no dudaron en presentar una ginebra muy diferente a todas aquellas que podemos encontrar en la actualidad, ya que esta Atlantic Galician Gin está destilada a partir de una base alcohólica de vino albariño.

Esta es desde luego una característica genuina de la ginebra Nordés, aunque otro aspecto que cabe destacar, como ya anunciábamos, es su producción 100 % Gallega.

Nordés Gin se elabora en la planta de Aguardientes de Galicia (situada en A Coruña) y es una marca propiedad de la empresa Atlantic Galician Spirits.

Los botánicos de la ginebra Nordés, una fórmula sorprendente

Entre los botánicos empleados para la realización de la ginebra Nordés destacan diversas plantas silvestres autóctonas de Galicia y si bien la fórmula llama la atención por sí sola, existen aspectos aún más genuinos: estos botánicos son macerados muy lentamente según los ciclos lunares.

Es decir, se toman en cuenta los principios de la agricultura biodinámica nacida en Europa en 1924 y aplicada desde hace ya más de 50 años. Según estos principios las fases de la luna determinan cuál es el mejor momento para cosechar una planta y cómo debe realizarse la maceración de la misma para que esta libere todas sus propiedades.

Si bien la fórmula de los botánicos empleados en la ginebra Nordés no se conoce en su totalidad, sí se evidencia la presencia de los siguientes ingredientes:

• Eucalipto.
• Hierbaluisa.
• Laurel.
• Hierba caralleira.
• Toxo.
• Salicornia (planta marina).
• Regaliz.
• Quinina.
• Jengibre.
• Cáscara de limón.
• Hibisco
• Junípero.
• Cardamomo.
• Té.

¿Cuál es el resultado de esta sorprendente mezcla?

Una ginebra de categoría Premium que logra integrar todos estos sabores a la perfección, hasta tal punto que destaca precisamente por un sabor suave y fresco, aunque obviamente, repleto de matices.

A pesar de todas las peculiaridades que guarda la elaboración de la ginebra Nordés, la misma es adecuada para aquellas personas que entre tanto vanguardismo extrañan el sabor de una ginebra clásica que pueda disfrutarse con la simple compañía de hielo o con la popular presencia de tónica, dando así lugar a un tradicional gin tonic, pero esta vez muy gallego.

Un gin tonic clásico y perfecto con la ginebra Nordés

Si bien la lista de ingredientes botánicos de esta ginebra Premium suena altamente novedosa, lo cierto es que con este producto se puede preparar un excelente gin tonic clásico, donde el sabor de la ginebra no se camufla por una presencia de notas cítricas y frutales excesivamente alta.

Para preparar un gin tonic Nordés recomendamos la utilización de una tónica convencional en su sabor pero destacada en su calidad, los siguientes son algunos ejemplos de tónicas de alta categoría con sabor neutro:

• Thomas Henry.
• Original Classic.
• Fever-Tree Premium.
• Indi & Co.
• 1724 Tónica Water.
• Ledger’s Tonic Water.

La elaboración de este popular cóctel se iniciará enfriando una copa tipo balón con hielo industrial (no utilices nunca hielo casero) y retirando posteriormente el agua que se hubiera podido formar. A continuación se añaden de 5 a 6 centilitros de ginebra (se recomienda la utilización de un medidor) y se colocan los botánicos utilizados para aromatizar el preparado.

En el caso de un gin tonic con ginebra Nordés recomendamos que se utilice una hoja de laurel con una uva blanca o bien corteza de lima. Si bien algunos expertos se decantan por la primera opción, la segunda es más adecuada para los amantes de los cítricos.

Una vez añadidos estos botánicos llega el momento de servir la tónica y aquí existen numerosas teorías acerca de cuál es la forma más adecuada de hacerlo. Recomendamos inclinar la copa mientras la tónica es vertida lentamente sin ayuda de ningún otro elemento.

¿Extrañas la utilización de la cuchara trenzada?

En este caso el hecho de obviar este procedimiento nos permite mantener las burbujas de la tónica vibrantes en la copa, para realzar la frescura de este combinado, al menos, durante el tiempo recomendado para su consumo, aproximadamente 20 minutos si queremos disfrutar de principio a fin.

Diseño y precio de la ginebra Nordés

Nordés se presenta en una botella de 70 centilitros caracterizada por el color blanco que predomina en el diseño, aunque sobre el mismo se ha realizado un elegante punteado en tonos más oscuros que da como resultado el dibujo del mapamundi.

En esta clásica combinación de blanco y azul marino destaca un punto rojo que señala a Galicia en el amplio mapa y una rosa de los vientos que señala el norte, bajo la misma, aparece el nombre del producto: NORDÉS, Atlantic Galician Gin.

Puedes disfrutar de esta espectacular botella y su excelente contenido por un precio aproximado de 26€, el cual no resulta excluyente siempre que el placer sea moderado, de hecho, la moderación es clave para el verdadero disfrute de este destilado.

El contenido en alcohol de la ginebra Nordés es del 40% por lo tanto te recomendamos un consumo responsable.